Арбузы несложно заготовить на зиму, сохранив их в банках. Заготовки их арбузов можно наделать самые разные, главное выбрать наиболее подходящие рецепты.
Консервируем арбузы на зиму, в больших и маленьких банках
Чтобы приготовить консервированные арбузы, лучше взять банку побольше, на 2-3 литра. При этом такую банку уже не надо дополнительно пастерилизовать, как маленькую банку.
Самый легкий метод консервирования арбузов в банках - с уксусной или лимонной кислотой. Так мы получаем качественные маринованные арбузы.
Если использовать для консервирования двух-трех литровую банку, достаточно только ее промыть, и можно использовать.
Заполнив банку нарезанным арбузом, заливаем банку кипятком, затем закрываем банку крышкой, которой потом будем закатывать. Убираем банку под теплое одеяло, чтобы хорошо прогрелась и банка, и уложенные в нее арбузы.
Вылив из банки немного подостывшую воду, заливаем эту банку нагретым до кипения сиропом. Закрываем банку крышкой, затем закатываем. Затем устанавливаем банку вверх дном, закрываем одеялом, чтобы и банка, и арбузы в ней дольше оставались горячими.
Так получается естественная пастерилизация, и арбузы в банках прекрасно сохраняются в течении всей зимы.
Для заготовки арбузов на зиму можно использовать и маленкую банку, но тогда понадобится дополнительная пастерилизация.
Для пастерилизацию берем кастрюлю побольше, ставим банки с арбузами и заливкой, прикрываем крышками, кастрюлю наполняем водой, нагреваем.
При этом надо, чтобы содержимое банок прогревалось при температуре 70-80 грудусов, в течении 7-10 минут. После этого банки закатываем, и можно убирать их на зиму.
Варенье из арбузов на зиму, в маленьких банках
На зиму из арбузов можно приготовить не только разнообразные маринады, но и варенья, джемы и прочие сладости. Для этих целей банки выбираем поменьше, стерилизация банок не понадобится, а хранить и маленькие банки - удобнее.
арбузы в банку на зиму |
Замариновать несколько банок арбузов на зиму - прекрасная идея! |
|
|
 Соберем арбузы в банку |
При заготовке арбузов на зиму можно использовать как большие, так и маленькие банки |
фото арбуза
уход за арбузами
каталог семян арбузов
